安州老人心似铁，老人心肝小儿舌。
不食五谷惟食蜜，笑指蜜蜂作檀越。
蜜中有诗人不知，千花百草争含姿。
老人咀嚼时一吐，还引世间痴小儿。
小儿得诗如得蜜，蜜中有治百疾。
东坡先生取人廉，几人相欢几人嫌。
恰似饮茶甘苦杂，不如食蜜中边甜。
因君寄与双龙饼，镜空一照双龙影。
三吴六月水如汤，老人心似双龙井。
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
《安州老人食蜜歌》是苏轼的一首诗词，描绘了一位安州老人专爱食用蜜糖的形象，表达了对诗人的赞美和对蜜糖的赞美之情。
诗词的中文译文如下：
安州老人心似铁，老人心肝小儿舌。
不食五谷惟食蜜，笑指蜜蜂作檀越。
蜜中有诗人不知，千花百草争含姿。
老人咀嚼时一吐，还引世间痴小儿。
小儿得诗如得蜜，蜜中有治百疾。
东坡先生取人廉，几人相欢几人嫌。
恰似饮茶甘苦杂，不如食蜜中边甜。
因君寄与双龙饼，镜空一照双龙影。
三吴六月水如汤，老人心似双龙井。
诗意和赏析：
这首诗以安州老人食蜜的习性为主题，通过对老人的描写，表达了对老人坚定而刚毅的心性和对他智慧的赞美。老人的心像铁一样坚硬，而他的心灵却像小孩子的舌头一样纯真。老人不吃五谷，只吃蜜糖，笑指蜜蜂成为他的伙伴。蜜糖中蕴藏着诗人的智慧，其中千花百草争相展现自己的姿态。老人咀嚼蜜糖时，一吐之间就能引来世间的痴迷小孩子们。这些小孩子得到诗歌就像得到了蜜糖一样，而蜜糖中也含有物，可以治愈百病。
诗中提到了东坡先生，这指的是苏轼自己，他以廉洁公正而著名。然而，人们对他的看法不一，有的人欢喜他，有的人则嫌弃他。这与喝茶的感受相似，甘苦杂糅。而相比之下，食用蜜糖更加甜美。最后，苏轼感谢友人送来的双龙饼，通过镜子的映照，看到了双龙的影子。他将安州老人的心与双龙井相比，认为老人的心灵就像双龙井一样深沉。
这首诗词以简洁明了的语言描绘了安州老人食蜜的形象，通过对老人心性和蜜糖的赞美，表达了对智慧和诗歌的推崇。同时，诗中也探讨了人们对苏轼的态度以及对甜蜜事物的追求。整首诗情感明快，意境清新，给人以愉悦和启发。
ān zhōu lǎo rén shí mì gē
安州老人食蜜歌
ān zhōu lǎo rén xīn shì tiě, lǎo rén xīn gān xiǎo ér shé.
安州老人心似铁，老人心肝小儿舌。
bù shí wǔ gǔ wéi shí mì, xiào zhǐ mì fēng zuò tán yuè.
不食五谷惟食蜜，笑指蜜蜂作檀越。
mì zhōng yǒu shī rén bù zhī, qiān huā bǎi cǎo zhēng hán zī.
蜜中有诗人不知，千花百草争含姿。
lǎo rén jǔ jué shí yī tǔ, hái yǐn shì jiān chī xiǎo ér.
老人咀嚼时一吐，还引世间痴小儿。
xiǎo ér dé shī rú dé mì, mì zhōng yǒu yào zhì bǎi jí.
小儿得诗如得蜜，蜜中有治百疾。
dōng pō xiān shēng qǔ rén lián, jǐ rén xiāng huān jǐ rén xián.
东坡先生取人廉，几人相欢几人嫌。
qià sì yǐn chá gān kǔ zá, bù rú shí mì zhōng biān tián.
恰似饮茶甘苦杂，不如食蜜中边甜。
yīn jūn jì yú shuāng lóng bǐng, jìng kōng yī zhào shuāng lóng yǐng.
因君寄与双龙饼，镜空一照双龙影。
sān wú liù yuè shuǐ rú tāng, lǎo rén xīn shì shuāng lóng jǐng.
三吴六月水如汤，老人心似双龙井。